Eğirdir - Sönmez Kebap ve Pide Salonu

Rastgele oturduğumuz kebap salonunun işletmecilerinin zamanında Aydın'da (memleketim -T) yaşamaları, B'nin bir hocasıyla samimi olmaları sohbet üstüne sohbet açtı. Fazlasıyla elleri bol, alçak gönüllü ve sıcak kanlılar. Bizle esnaf ağzıyla değil de ahbap gibi sohbet edip ilgi gösteriyorlar. Zaten yemeklerin lezzetine diyecek yok. İlk gidişlerimizde lahmacun yerdik, oldukça güzeldi ve doyurucuydu sonradan "birçok çeşit var niye denemiyoruz ki" dedik ve gide gele çoğunu yemiş bulunduk. Çıkışta "ya bu olmamış" dediğimiz kebap, tatlı, balık cidden olmadı. Fiyatları da büyük şehirlere ve lezzete kıyasla oldukça uygun.

Tek eleştirim(T) menüyü daha iyi yapabilirlerdi. Çünkü menüye baktığımızda -örneğin- Adana Kebap küçük görünüyor, sanki doymayacakmışız gibi bir his veriyor ama aldığımızda fazlasıyla büyük olduğunu görünce şaşırıyoruz. Mc Donalds gibi fast-food yerlerindeki menülere baktığımızda tam tersini görürüz. Küçük ekmek içinden taşan köfte, soğan, marul, yanında kovanın içindeki kola ve kabından fışkırmış tatsız bol tuzlu patates kızartmaları sadece fotoğrafa bakarak insana "doyacaksın!" hissini aşılıyor. Tabi ki de bu sömürücüleri örnek alıp gerçek dışı fotoğraflar koymalarını istemiyoruz, sadece yemekler olduğu gibi görünsün ne küçük ne büyük.
İlla yemek yemek için de gitmeyebilirsiniz. Künefe veya kabak tatlısı yemek için de geçerken uğrasanız bizce pişman olmazsınız. Eğirdir'e her gidişimizde uğramayı gelenek haline getirdik. Bidahaki gidişlerimizde denemediğimiz kebapları da tadacağız :)
(Tam konumu aşağıdaki haritada)

Eskişehir - Abdüsselam Balaban Kebap Salonu

Bir gün(2011 baharı) "acaba Eskişehir'de özgün, güzel neler yenebilir" diye düşündük ve internetten başladık aramaya. Tatar yemeği olan çiböreğin dışında bir de Balaban Kebabı'nı bulduk. "Nerede yenir" diye aramaya başlayınca da, Vedat Milör'ün sunduğu Tadı Damağımda programının da konuk olduğu(13.4.12), Abdüsselam Balaban Kebapçısı'nı bulduk. Belediye Sokağı'nda küçük bir binanın iç kesiminde bulunan kebapçıyı ilk bakışta görmek cidden güç. Önünden geçmemize rağmen görememiştik. Ama önyargılı değildik, çünkü bu tip izbe gibi görünen yerlerde inanılmaz lezzetlerin çıkabildiğini biliyorduk. Eskişehir'deki medeni(!) üniversiteliler buraları beğenip gelmeyeceği fazlasıyla belli olan mekanın sevenleri de eski müşterileri.
Birçok kebabın da bulunduğu mekanda doğal olarak Balaban kebabı yedik. Biz gurme falan değiliz, öyle yemeklerin tadına bakıp uzun uzun nasıl yapıldığını anlatabilecek yeteneğimiz de yok ama yeriz, hoşumuza gider, severiz ve paylaşırız. Bundan dolayı da beğenmediğimiz yerleri, yemekleri paylaşmıyoruz. Balaban kebabı köfte ve et şiş ile birlikte sunuluyor. Oldukça da doyurucu. Biraz tereyağından şikayet ettik o kadar. Ben sevdiğimden -eğer varsa- yanında mutlaka şıra içerim (T). Ayrıca şıra içmek isterseniz köftesiyle meşhur çarşıdaki Tatlıdil Köftecisi'ne gidebilirsiniz. Eskişehir'deyseniz ve güzel bir kebap yemek istiyorsanız kesinlikle 1938'de açılmış Abdüsselam Balaban Kebapçısı'na gitmenizi öneririz.

Hüsranlığımızın dışa vurumu

Akrabalarımız veya arkadaşlarımız Eskişehir'e gelince götürmeden edemiyoruz. Geçenler de pek bir niyetlendik, hevesle gittik ancak hüsranla pazar günleri kapalı olduğunu öğrendik :( Diğer günler de 21.00'a kadar açık. (Aşağıdaki "konum"dan tam yerini görebilirsiniz)